Selecteer een pagina
Recept met tuinbonen en zalm
Spaghetti met tuinbonen en zalm

Recept carpaccio met gerookte ganzenborst.

Wist je dat je in onze webshop ook gerookte ganzenborst kan bestellen? Omdat het voor veel mensen een wat onbekend ingrediënt is, hieronder een makkelijk en lekker recept. Ideaal voor de zomeravond. 

Ingrediënten

  • Gerookte ganzenborst
  • Geroosterde pijnboompitten
  • Rucola sla  en little gem
  • Geroosterd brood

 DRESSING:

  • tl mosterd,
  • 1 el azijn,
  • 3 el olijfolie, (zachte extra vierge)
  • zout, peper
  • Wil je een zoetere dressing? Gebruik dan balsamico azijn met 2 tl honing.

Zo maak je het

  • Rooster de pijnboompitten en laat afkoelen. 

  • Maak de dressing. Meng de mosterd met de azijn, olijfolie, zout en peper. Klopt dit tot een homogeen mengsel.

  • Snij de gerookte ganzenborst zo dun mogelijk.

Serveertip

Ik heb nu voor een plank gekozen omdat we dit nu heerlijk in de tuin eten en dan kan iedereen er wat vanaf pakken.

Verdeel op de plank de rucola  en little gem

Daarboven op de gesneden gerookte ganzenborst . Druppel de dressing in een cirkel aan over de ganzenborst. Top het af met de geroosterde pijnboompitten.

Wijntip

Merlot van Into the wine!

Liefs,

Willie

 

We zijn druk bezig met het inpakken van de orders van deze week! Morgen om 08:00 kun je weer bestellen. Deze bestelling wordt dan volgende week vrijdag geleverd!

We zijn druk bezig met het inpakken van de orders van deze week! Morgen om 08:00 kun je weer bestellen. Deze bestelling wordt dan volgende week vrijdag geleverd!
Verbergen
0