Rillette van gans per 80 gram

8.95

Heerlijke zelfgemaakte rillette van gans, ambachtelijk en overheerlijk.

  • De lekkerste ambachtelijk gemaakte rillette van gans.
  • per 80 gram
  • Gekoeld verzonden
Categorie:

Beschrijving

Wat is rillette? Rillette is van origine een Franse paté.

Ganzenrillette is gemaakt van ganzenbouten. De bouten worden eerst vierentwintig uur gepekeld met een zout en peper mengsel. Daarna afgespoeld, drooggedept en dan in de pan. Daar voegen we direct wortel, prei, nog wat geheime ingrediënten van de chef aan toe. Dat laten we heerlijk pruttelen. Na een tijdje voegen we er rode Italiaanse wijn aan toe. Wij gebruiken Dolcetto d’Alba. Dit alles staat zeker 24 uur te stoven. Waardoor de keuken heerlijk ruikt.

Serveertip: op een borrelplank met toast of op een grof boerenbrood. Haal de rillette een tijd van tevoren uit de koelkast zodat die heerlijk smeuïg is.

wijntip: Dolcetto d’Alba van Salt & Zucchero

0