Courgette-doperwtensoep met Friese ganzenworst

Ingrediënten courgette-doperwtensoep met Friese ganzenworst olijfolie 4 teentjes knoflook 1 kilo courgettes 1 liter groentebouillon 500 gr doperwten (diepvries) rasp van een halve citroen peper & zout naar smaak 2 Friese ganzenworsten (kaantjes) klontje boter...

Friese Palingroker op Videoland bij Gregg Wallace

De Friese Palingroker® is een opvallende verschijning in de Amsterdamse grachten. Dat vinden wij niet alleen, maar wordt ook regelmatig opgemerkt door de media. Anderhalf jaar geleden alweer, bezocht de Britse Masterchef Gregg Wallace Amsterdam. Hij deed er opnames...

Friese Palingroker in het nieuws

De Friese Palingroker, Bas Oosterbaan, is al vaak in het nieuws geweest de afgelopen twee jaar. Niet alleen regionaal, zoals in het Friesch Dagblad, maar ook landelijk en zelfs internationaal maakt de Friese Palingroker furore met zijn gerookte paling. Een parlevinker...

Zuurkool, aardappel-doperwtenpuree & gravad lax

Ingrediënten zuurkool met aardappelen-doperwten met gravad lax 500 gram kruimige aardappels 300 gram diepvries doperwten scheut karnemelk/melk 50 gram roomboter (meer is lekkerder) 1 eetlepel mayonaise wat druppels wasabi 1 eidooier 300 gram zuurkool 1 gesnipperd...

Het verhaal van de Friese Palingroker

Vanaf het Oosterdok vaart een klein kajuitbootje richting de binnenstad van Amsterdam, met aan het roer Friese palingroker Bas Oosterbaan die, zodra hij de grachten op draait, zijn scheepsbel luidt en al zingend zijn luxe waar aanprijst: ‘ Vers gerookte paling,...
0